Più di 160 presenze alla cena di raccolta fondi
del Banco Alimentare della Sicilia ODV
L’impegno e la disponibilità di oltre 50 chef, sommelier e pasticceri hanno
contribuito alla realizzazione dell’evento Banco in una sera di mezza estate
CATANIA 15 LUGLIO 2023 – Non era per niente scontato che più di 50 tra chef, pasticceri e
sommelier di tutta la Sicilia avrebbero offerto, gratuitamente, la loro professionalità per sostenere il
Banco Alimentare della Sicilia ODV nell’aiuto che dà alle fasce più deboli della popolazione; eppure
hanno aderito in tantissimi alla cena di raccolta fondi “Banco in una sera di mezza estate” ideata,
promossa e organizzata, con un gesto di estrema generosità, da Èxpo Grandi Eventi di Barbara
Mirabella nella Casa del Banco che per una sera, quella del 12 luglio, si è trasformata da magazzino
a location scintillante per festeggiare i 25 anni di attività.
Chef, pasticceri e sommelier, i protagonisti della serata, hanno aderito da tutta la Sicilia e non solo:
Federazione Italiana Cuochi con il presidente Rocco Pozzulo e il Pastry Chef Alessandro Laudadio,
DSE Dipartimento Solidarietà Emergenze, Unione Regionale Cuochi, Associazione Cuochi Catania,
Conpait Pasticceri d’Italia con il suo presidente Peppe Leotta, AIS (Associazione Italiana
Sommelier), Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Agrigento “Salvatore Schifano”,
Associazione Provinciale Cuochi e Pasticcieri Aretusei, Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri
Palermo, Associazione Cuochi Catania, Cuochi Ennesi Provinciale, Associazione Provinciale Cuochi
e Pasticceri Trapanesi, FIC Provinciale Messina, Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di
Caltanissetta e Associazione Provinciale Cuochi Iblei. Il Gruppo RMB e Sestarete hanno dato voce
all’evento come media partner grazie alla conduzione di Valentina Mammino, mentre per la musica
va un grazie pieno a Percussion Entertainment Miguel.
Il successo è stato confermato dalla presenza di oltre 160 ospiti e dal ricavato della serata che sarà
destinato alle attività ordinarie del Banco Alimentare permettendo di recuperare e distribuire più
pasti destinati alle persone accolte dalle oltre 430 strutture caritative in partnership con il Banco
Alimentare della Sicilia. L’aiuto di un singolo pacco in più darà loro la possibilità di investire risorse in
indirizzi diversi, dal laboratorio di studio al supporto scolastico o, ancora, alle discipline sportive per
i più giovani. Un circolo virtuoso che supera il contrasto alla povertà alimentare e diventa contrasto
alla povertà plurale.
Banco Alimentare della Sicilia ODV
Via Passo del Fico sn. – 95121 Catania (CT) _ T +39 095.7131.500 _ F +39 095.7132.752
E info@siciliact.bancoalimentare.it _ CF 93089030873 _ www.bancoalimentare.it
“Ho il cuore pieno di gratitudine – afferma Pietro Maugeri, presidente del Banco Alimentare della
Sicilia ODV – a fine serata. Il 90 per cento di chef, pasticceri e sommelier hanno scoperto il Banco
Alimentare pochissimo tempo prima della cena, ma quando hanno potuto toccare con mano quello
che facciamo, hanno aderito alla serata con determinazione. Quella di stasera è stata davvero una
festa con tantissimi Compagni di Banco, senza i quali questa serata non ci sarebbe stata e non
saremmo riusciti a raccogliere fondi per continuare ad aiutare chi è meno fortunato. È stata
l’occasione per mettere al centro il tema del cibo inteso sia come possibilità di recupero e di
sostenibilità alimentare, ma è stata anche l’occasione per incontrare i volontari delle strutture
caritative che sono la nostra interfaccia diretta con il territorio. Il file rouge che unisce tutto questo
ha un unico scopo – conclude Maugeri – contribuire oggi al bene comune e migliorare un pezzetto
del mondo in cui viviamo”.
“Occuparsi del benessere dell’altro, proprio qui nella casa del Banco Alimentare – sottolinea Rocco
Pozzulo presidente Federazione Italiana Cuochi – aiuta a costruire anche la nostra serenità e il
nostro equilibrio di società economicamente progredita e civile. Inoltre il dare, crea una dimensione
d’insieme, il senso del noi e ricorda a “loro”, persone meno fortunate, e soprattutto a noi, che non si
è mai soli. Un plauso e un elogio da parte mia e dell’intera Federazione Italiana Cuochi a coloro che
pongono momenti di professionalità uniti alla solidarietà e al sostegno altrui”.
“25 anni di amore dovevano essere raccontati con un evento che mettesse insieme – commenta
Barbara Mirabella di Èxpo Grandi Eventi – la cultura dello stare insieme: la cucina, il cibo, la
pasticceria, il buon vino. In fondo il convivio è riassunto nell’abbraccio che vediamo nel logo del
Banco Alimentare, una grande rete che aiuta e abbraccia 200.000 nostri fratelli e sorelle tutti i
giorni. L’abbiamo voluto festeggiare con Èxpo, con l’Unione Regionale Cuochi, con la Federazione
Italiana Cuochi con i Cuochi Catanesi, i Sommelier di Sicilia e i Pasticceri di Sicilia, ma anche con il
Dipartimento Grandi Emergenze della Federazione Italiana Cuochi. Abbiamo voluto portare qui
tantissimi ospiti istituzionali e non, professionisti, cittadini e cittadine perché stare insieme qui al
Banco e scoprire questa grande realtà, questo grande hub di distribuzione, è l’unico modo per far
capire come un piccolo gesto può diventare una grande realtà”.
CHEF E PIATTI DELLA SERATA
Seby Sorbello – Gambero Rosso di Mazara con dadolata di ortaggi al timo e fonduta di ragusano Dop
al tartufo – Responsabile nazionale degli Eventi Food per la Federcuochi (FIC)
Alfio Visalli – Fao 37 – Tonno Rosso all’Eoliana “Nudo e Crudo” “Blu Lab Academy” – Presidente
Associazione Cuochi Catania
Alessandra Ragusa – Summer Crunch – Lady Chef e vicepresidente Associazione Cuochi Catania
Angela Arceri – Rotolino di cernia con melanzane alla norma ed emulsione al basilico – Consigliere
Associazione cuochi Catania
Pietro Arezzi – Bocconcini di galletto ruspante con verdure estive in agrodolce e scaglie di mandorle
tostate – Associazione Cuochi Catania
Banco Alimentare della Sicilia ODV
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Giuseppe Pastura – Spaghetto con ragù di Ricciola e “Muddica Atturrata” –
Urso Maurizio – Hamburgher di Vitello mousse di patate al rosmarino e tartufo con ciliegino confit –
Associazione Provinciale Cuochi e Pasticcieri Aretusei (SR)
Davide Pappalardo – DEMETRA “Terra Madre”Prosciutto di maialino in vellutata di caponata ed
emulsione di stracciatella agli agrumi con chips croccanti e tartare di zucchine –
Alex Papa – Gnocchetti al basilico con pomodorini melenzana perlina Mantecato con olio alla menta
Julienne di ricotta salata
Roberto Cascino – Variante di Caponata profumata alla cannella (postazione Palermo Street food) –
Referente DSE-FIC SICILIA
Rosellina Clemente – Street Food Palermitano focaccina con Milza e Polmone caciocavallo e dressing
di verdello (postazione Palermo Street food) – Lady Chef Clemente Rosellina (Associazione Cuochi e
Pasticceri Palermo)
Anna Scuderi – Street food Palermitano focaccine con panelle ai semi di finocchetto (postazione
Palermo Street food) – Lady Chef Scuderi Anna Associazione Cuochi e Pasticceri Palermo
Rosario Seidita – Variante di Caponata profumata alla cannella (postazione Palermo Street food) –
Presidente dell’Unione Regionale Cuochi
Giuseppe Rinallo – Medaglione di filettino suino dei nebrodi accompagnato da pisellini e insalata
fredda di patate – Presidente Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Ennesi
I PASTICCERI
Santo Giarrusso – Sfoglia di limone e fragole
Lorenzo Gallina – La Banana Leclair di San Michele di Ganzaria
Gabriele Fiumara – Le mille sfumature dei semifreddi
Fulvio Massimino – Gelati: Bianca di Navarra Melograno e pistacchi sabbiati Nocciola delle langhe
igp Pesca e mango
Antonino Alaimo – Cannolicchi siciliani al Marsala con crema di ricotta e pistacchi – DSE FIC SICILIA
Gaetano Stagno – Cannolicchi siciliani al Marsala con crema di ricotta e pistacchi – DSE DSE
Dipartimento Solidadrietà Emergenze FIC Sicilia
SOMMELIER
Maria Grazia Barbagallo – Vice presidente regionale AIS Associazione Italiana Sommelier –
accompagnata dai sommelier Andrea Sciò, Angelica Saraniti, Eleonora Andriolo, Madalina La
Rocca, Francesco Carbone, Marinella Musmarra, Maria Cannavò, Prospero Fichera, Sebastiano
D’Ambra, Orazio Raciti, Alessandro Lieto, Vera Mille, Alfredo Vacante.
Banco Alimentare Banco Alimentare della Sicilia
Il Banco Alimentare della Sicilia ODV è un ente del Terzo Settore che opera dal 1998 sul territorio siciliano.
Aderisce alla Rete nazionale del Banco Alimentare, distribuendo gratuitamente cibo a 438 strutture caritative
Banco Alimentare della Sicilia ODV
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che si occupano di sostenere le persone che vivono in difficoltà. Opera su 7 province della Sicilia: Agrigento,
Caltanissetta, Catania, Enna, Messina, Ragusa e Siracusa.
Si occupa ogni giorno di recuperare cibo in ottime condizioni che, per diverse ragioni, non è più
commercializzabile e lo distribuisce alle organizzazioni convenzionate le quali, a loro volta, lo distribuiscono
alle persone più fragili.
Nel 2022 ha sostenuto, in Sicilia, più di 160.000 persone, attraverso 438 strutture convenzio
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