I vincitori del Premio “Migliori Pizzerie di Sicilia 2022”, protagonisti della crescita del mondo pizza
E finalmente è arrivato il giorno del giudizio, rush finale che ha decretato i vincitori del contest “Migliori Pizzerie di Sicilia 2022“.
Dopo 3 settimane intense alla fine di una battaglia serrata che ha visto competere nella seconda edizione ben 55 pizzerie di tutta la Sicilia che si sono affrontate con spirito combattivo, l’esito e l’epilogo finale ha premiato 4 pizzerie per la prima volta, in quanto due sono arrivati con gli stessi voti.
Daniele Cacciuolo
Paolo Aurite
Luca Calderaro
Carmelo Pistritto
Un podio exaequo che vede a distanza di pochi voti 4 pizzerie di 4 provincie diverse, la prima premiata è la pizzeria “Bella Napoli” di Gela, gestita da Daniele Cacciuolo, pizzaiolo di grandi doti e premiato lo scorso anno dal Gambero Rosso con due spicchi su tre, ad un’attaccatura e con lo stesso punteggio troviamo la Pizzeria “Pizzika” di Mascalucia, gestita da Paolo e Vito Aurite e la pizzeria outsider “Il Castello” di Petralia Sottana, gestita dalla famiglia Calderaro. A completare, visto la parità dei voti del secondo e terzo e per effetto dello slittamento (come il primo turno), la quarta vincitrice exquo è stata la pizzeria “Da Pistritto“ di Favara, gestita dal pizzaiolo Carmelo Pistritto che nella scorsa edizione per un soffio non ha centrato l’obiettivo.
Ma al di là della competizione che doveva in ogni caso decretare dei vincitori, possiamo affermare che a vincere è stato tutto il format e con esso tutte le pizzerie che hanno accettato la sfida. In definitiva l’occasione per rifare il pieno di entusiasmo e di passione imprenditoriale, fortemente messa in discussione in questi 2 anni di forti restrizioni, ritrovando così un filo diretto e un fortissimo feeling con i tanti estimatori li hanno votati, totalizzando oltre 200.000 voti nelle 2 fasi del concorso.
Ecco i premiati di questa edizione:
Premio Pizzeria Emergente 2022 a Gusto Siculo Napoletano (Castellammare del Golfo) e a Volù (Catania)
Premio Pizzeria Innovativa alla Pizzeria 360° (Delia)
Premio Migliore Pizzeria Km0 a Granofino (Agrigento)
Premio all’Antica Focacceria 1856 (Bagheria) per la Migliore Pizza a Legna
Premio alla Pizzeria Le Fontanelle (Raffadali) per la Migliore Pizza & Territorio
Premio alla Pizzeria Seven (Caltanissetta) per il Migliore Impasto Napoletano
Premio Realmalto alla Pizzeria Sprint (Messina)
Premio ad Apud Jatum (San Cipirello) per la Miglior Pizza Degustazione
Premio Pizzeria della Resilienza alla Pizzeria De Natale (Fiumefreddo)
La scelta di realizzare questo premio è frutto della presa d’atto e conseguente riconoscimento della crescita esponenziale del comparto pizzerie in Sicilia in termini sia di professionalità, esperienza, capacità d’innovazione e di ricambio generazionale che ha interessato la categoria dei maestri pizzaioli e soprattutto per il livello qualitativo dei prodotti e materie prime utilizzate.
CONSULTA LA CLASSIFICA: Premio “Migliori Pizzerie di Sicilia 2022”, ecco le pizzerie top 30 siciliane
Uno sforzo apprezzato dai sempre più numerosi clienti che dal consumo della pizza non si aspettano solamante un momento di convivialità da condividere con famigliari e amici, ma pretendono sempre più l’accostamento a un piatto raffinato e elaborato per cui sono disposti a pagare un prezzo più elevato pur di avere assicurata la qualità totale, dall’ambiente e dall’atmosfera del locale, dall’utilizzo di farine performanti, dai processi di lavorazione, lievitazione e maturazione dell’impasto, dalla cottura e soprattutto dai prodotti di assoluto valore.
Una gara con tante chiavi di lettura e significati ma che decreta in ogni caso una volontà di ripartire del comparto Pizzeria in Sicilia da parte dei maggiori protagonisti.
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