Lo scorso 20 marzo, presso la Tana dei Golosi, si è svolto un entusiasmante corso amatoriale di pizzaiolo che ha coinvolto sette dei nostri giovani ragazzi non vedenti ed ipovedenti,in un’esperienza formativa e allo stesso tempo divertente.
Durante la giornata, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di avvicinarsi al mondo della pizza partendo dalle basi teoriche: ingredienti, impasti, tempi di lievitazione e tecniche di lavorazione. Successivamente, con grande entusiasmo, sono passati alla pratica, mettendo letteralmente “le mani in pasta” e dando forma alle proprie pizze.
Seguiti passo dopo passo, i ragazzi hanno steso l’impasto, condito le loro creazioni e infine le hanno infornate nel tradizionale forno a legna, vivendo in prima persona tutte le fasi della preparazione. Il momento più atteso è stato naturalmente quello della degustazione, in cui ciascuno ha potuto assaporare il risultato del proprio lavoro.
Si è trattato di un’esperienza multisensoriale di grande valore: non solo un laboratorio culinario, ma anche un’occasione di crescita, condivisione e scoperta. Un’attività che ha unito apprendimento, creatività e socialità, lasciando nei ragazzi un ricordo sicuramente positivo e significativo.
Informazioni sull'autore
