FISAR ENNA PRESENTA IL CORSO DI SECONDO LIVELLO PER SOMMELIER
Al via dal 9 novembre il nuovo percorso dedicato all’enografia nazionale e internazionale. Un viaggio tra le principali zone vitivinicole del mondo, con un focus su Italia e Francia.
La delegazione Fisar Enna è pronta a inaugurare il corso per Sommelier di secondo livello, un nuovo importante appuntamento dedicato alla formazione e alla cultura del vino.
Il corso, che prenderà il via appunto il 9 novembre, rappresenta la prosecuzione naturale del percorso iniziato con il primo livello e nasce con l’obiettivo di aggiungere nuovi e importanti tasselli alle conoscenze già acquisite dai corsisti nei precedenti corsi organizzati dalla delegazione.
Al centro del secondo livello ci sarà l’enografia nazionale e internazionale: un vero e proprio viaggio alla scoperta delle principali zone vitivinicole italiane, europee e mondiali, per imparare a riconoscere e conoscere i vini caratteristici dei diversi territori. Il percorso porterà i partecipanti a esplorare le regioni vitivinicole e le loro denominazioni, con particolare attenzione alle DOC e DOCG italiane e alle principali denominazioni francesi, e non solo.
L’obiettivo è quello di comprendere come territorio, clima, suolo, vitigni e tradizioni produttive contribuiscano a determinare l’identità dei vini di una determinata area.
Grande spazio sarà dedicato alla viticoltura italiana e francese, attraverso lo studio delle principali zone di produzione, dei vitigni autoctoni e dei vini che hanno contribuito a costruire la storia e la reputazione dei due grandi Paesi del vino. Il viaggio enografico si allargherà però anche alle altre realtà vitivinicole internazionali, permettendo ai corsisti di conoscere i vini e le principali aree produttive sia del Vecchio Mondo sia del Nuovo Mondo.
Come nel primo livello, la teoria sarà affiancata costantemente dalla pratica. Il corso sarà articolato in 14 lezioni, ciascuna caratterizzata da una parte teorica e da degustazioni guidate dai docenti, attraverso la quale i partecipanti potranno confrontarsi direttamente con i vini delle diverse zone studiate e verificare sul calice quanto appreso durante la lezione.
Anche per questa nuova edizione viene confermata la partnership con Hotel Sicilia, che ospiterà nuovamente l’intero corso, consolidando la collaborazione avviata nella precedente esperienza formativa della delegazione.
Il corso è aperto a tutti coloro che hanno già completato un corso per Sommelier di primo livello, sia con Fisar sia con altre associazioni analoghe. Una possibilità quindi di proseguire il proprio percorso di formazione anche per chi ha conseguito il primo livello attraverso un’altra realtà associativa.
Per informazioni e iscrizioni è possibile scrivere a enna@fisar.com oppure contattare Fisar Enna attraverso i propri canali social.
Con l’avvio del primo corso di secondo livello, Fisar Enna prosegue il percorso di crescita della propria delegazione e offre ai corsisti l’opportunità di approfondire le conoscenze sul vino attraverso un viaggio tra territori, denominazioni e vini, ampliando progressivamente la propria capacità di riconoscerne e comprenderne le caratteristiche.
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