Dal grano al pane: un’esperienza di Outdoor Education nel cuore del quartiere Fundrisi🍞🥖🌾
Gli alunni della classe quinta A del plesso Fundrisi hanno vissuto una significativa esperienza laboratoriale presso il Panificio Schimmenti.
Accolti con grande disponibilità dal mastro panificatore signor Schimmenti e da familiari e collaboratori del panificio, i bambini hanno scoperto le principali fasi della preparazione del pane: impasto, formatura, lievitazione e cottura.
Particolarmente coinvolgente è stato il contributo dell’alunno Giulio Schimmenti, che ha raccontato ai compagni la tradizione familiare del mestiere del panificatore, tramandato dal nonno al papà, sottolineando il valore della trasmissione delle tradizioni da una generazione all’altra.
Un’esperienza autentica di apprendimento “del fare”, che ha permesso agli alunni di collegare il percorso “dal grano al pane” con la valorizzazione delle tradizioni, del territorio e della cultura locale.
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