Nel cuore della Sicilia, l’Accademia Italiana della Cucina di Enna ha celebrato la Conviviale di Pasqua 2025 con un evento che ha saputo unire tradizione culinaria e innovazione.
La serata, 𝗼𝘀𝗽𝗶𝘁𝗮𝘁𝗮 𝗮𝗹𝗹’𝗔𝗴𝗿𝗶𝘁𝘂𝗿𝗶𝘀𝗺𝗼 𝗕𝗮𝗻𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗣𝗶𝗮𝘇𝘇𝗮 𝗔𝗿𝗺𝗲𝗿𝗶𝗻𝗮, ha visto la partecipazione della 𝐝𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐭𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚 𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐞 𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐬𝐢𝐦𝐩𝐨𝐬𝐢𝐚𝐫𝐜𝐚 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐠𝐢𝐨 𝐌𝐚𝐝𝐝𝐚𝐥𝐞𝐧𝐚, oltre a tutti gli accademici che hanno poi espresso un giudizio positivo su quanto degustato.
📍 L’Agriturismo Bannata, guidato da Nietta Bruno, ha fatto da cornice a un’esperienza gastronomica indimenticabile.
📜 Il menu della serata ha deliziato i partecipanti con piatti che esaltano gli ingredienti locali. L’apertura è stata affidata a un raffinato tortino di carciofi, seguito da una sfoglia di grano con fave fresche biologiche, ricotta e finocchietto selvatico. I piatti di mezzo vegetariani hanno preparato il palato per il secondo piatto: un polpettone al latte all’ennese, accompagnato da un contorno di verdurine e patate. A chiudere in dolcezza, un gelo di fragole con cioccolato ha conquistato tutti i presenti. L’evento ha visto anche l’introduzione del Frappato della casa vinicola Orestiadi, che ha accompagnato perfettamente il pasto.
👏 In conclusione, la delegazione di Enna dell’Accademia Italiana della Cucina, con Marina Taglialavore alla guida, ha saputo trasformare un evento conviviale in una celebrazione dei sapori siciliani, promuovendo al contempo un’interazione culturale che guarda al futuro, mantenendo radici ben salde nella tradizione.
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