𝐅𝐀𝐈 𝐁𝐔𝐎𝐍 𝐕𝐈𝐀𝐆𝐆𝐈𝐎 𝐌𝐀𝐄𝐒𝐓𝐑𝐎
🙏 È con profonda tristezza che la Delegazione di Enna dell’Accademia Italiana della Cucina apprende della scomparsa di Salvino Tabita, un maestro pizzaiolo che ha segnato la storia culinaria della nostra città. A 77 anni, Salvino ci lascia un’eredità fatta di sapori autentici, passione e dedizione al proprio mestiere.
Salvino Tabita non era solo un pizzaiolo; era un’istituzione, un pioniere che ha introdotto a Enna il gusto unico della vera pizza, trasformando ogni assaggio in un’esperienza indimenticabile. Il suo ristorante non era solo un luogo dove mangiare, ma un punto di incontro, un rifugio di calore e tradizione per generazioni di ennesi.
𝗜𝗻 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗱𝗼𝗹𝗼𝗿𝗲, 𝗴𝗹𝗶 𝗔𝗰𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝗶𝗰𝗶 𝗱𝗶 𝗘𝗻𝗻𝗮 𝘀𝗶 𝘀𝘁𝗿𝗶𝗻𝗴𝗼𝗻𝗼 𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗹𝘃𝗶𝗻𝗼, 𝗮𝗶 𝘀𝘂𝗼𝗶 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗲 𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗿𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗵𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗮𝘃𝘂𝘁𝗼 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗶𝘃𝗶𝗹𝗲𝗴𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝗿𝗹𝗼 𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝘂𝗮 𝗮𝗿𝘁𝗲. La sua memoria continuerà a vivere attraverso il ricordo di chi ha assaporato le sue creazioni e attraverso l’amore per la cucina che ha saputo infondere in tanti.
𝐶ℎ𝑒 𝑙𝑎 𝑡𝑒𝑟𝑟𝑎 𝑡𝑖 𝑠𝑖𝑎 𝑙𝑖𝑒𝑣𝑒, 𝑐𝑎𝑟𝑜 𝑆𝑎𝑙𝑣𝑖𝑛𝑜, 𝑒 𝑐ℎ𝑒 𝑖𝑙 𝑡𝑢𝑜 𝑒𝑠𝑒𝑚𝑝𝑖𝑜 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑖𝑛𝑢𝑖 𝑎 𝑖𝑠𝑝𝑖𝑟𝑎𝑟𝑒 𝑙𝑒 𝑓𝑢𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖 𝑑𝑖 𝑝𝑖𝑧𝑧𝑎𝑖𝑜𝑙𝑖 𝑒 𝑎𝑝𝑝𝑎𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑡𝑖 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑏𝑢𝑜𝑛𝑎 𝑐𝑢𝑐𝑖𝑛𝑎.
𝑰𝒍 𝑫𝒆𝒍𝒆𝒈𝒂𝒕𝒐
𝑴𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂 𝑻𝒂𝒈𝒍𝒊𝒂𝒍𝒂𝒗𝒐𝒓𝒆
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