La Federcuochi partner del progetto con il Ministero della Salute e l’Istituto Superiore di Sanità
Valeria Pizzutilo
La Federazione Italiana Cuochi partner del progetto con il Ministero della Salute e l’Istituto Superiore di Sanità. Il Cuoco certificato è importante anche per promuovere un sano stile di vita in linea con la dieta mediterranea e le sue corrette tecniche di cottura. Dalle cucine degli italiani alle tavole di tutta Europa.
La Dieta Mediterranea approda nelle Scuole italiane all’estero con il progetto didattico Dieta Mediterranea come modello di Dieta tradizionale, sana e sostenibile e prevenzione delle malattie croniche non trasmissibili, promosso dal Ministero della Salute che, in collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, l’Istituto Superiore di Sanità (ISS), la ASL Città di Torino, punta a valorizzare la Dieta Mediterranea come modello di dieta tradizionale, sana e sostenibile, sia a livello economico che ambientale e sociale.Nel rispetto degli impegni dell’Agenda ONU 2030 per lo Sviluppo Sostenibile, sono previste azioni di educazione e sensibilizzazione delle nuove generazioni sulle caratteristiche di una dieta sana ed equilibrata e sulla prevenzione del sovrappeso e dell’obesità, con un focus sui disturbi alimentari e sui loro fattori di rischio.Gli esperti del progetto offriranno agli studenti delle scuole gli strumenti per operare una scelta consapevole e controllata attraverso la proposta di specifici modelli e contenuti didattici relativi ai principi della Dieta Mediterranea.In programma è prevista una serata conviviale “mediterranea” con il coinvolgimento delle autorità locali e delle famiglie.Saranno utilizzati anche contenuti digitali, fruibili in modalità asincrona. Il progetto si servirà infatti della piattaforma web “Arianna” dell’Istituto Superiore di Sanità, dedicata in modo specifico alla Dieta Mediterranea .
https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_notizie_6109_0_file.pdf
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