Questo il testo della lettera inviata dal MDS al sindaco e essessore competente a Nicosia.
Sagra del cannolo di Nicosia
Egregi Signor Sindaco, Assessori e Consiglieri,
Sappiamo da sempre che i cannoli di Nicosia sono tra i più buoni della Sicilia (e quindi del mondo), ma
ormai arrivano sempre nuove conferme, con riconoscimenti nazionali per rinomate pasticcerie
nicosiane.
Sembra quindi arrivato il momento di promuovere questa nostra prelibatezza in modo più strutturato,
per questo motivo vogliamo proporvi di calendarizzare e organizzare la “Sagra del cannolo di Nicosia”,
da tenersi in uno dei periodi in cui la ricotta è più buona e quindi in primavera o in autunno.
Tutta la pasticceria di Nicosia è deliziosa, ma a nostro modesto avviso il cannolo potrebbe essere il
mezzo ideale per promuovere tutti gli altri dolci tipici, come ad esempio i nocattoli (che hanno già la
loro sagra, ma non sono conosciuti come il cannolo), i torroncini, le rame di mandorla, i braccialetti, la
pignolata, gli amaretti, le sfinci, i tortoni, i biscotti a esse e i bocconcini.
Durante la sagra, i visitatori potrebbero degustare cannoli freschi appena preparati e assistere alla
preparazione del cannolo, si potrebbero organizzare concorsi per il miglior cannolo e altre attività
collaterali, come spettacoli musicali, stand di artigianato locale e degustazioni e vendita di altri prodotti
tipici di Nicosia.
Da parte nostra ci mettiamo a disposizione fin da subito per strutturare e promuovere questo evento,
ovviamente assieme ad altre associazioni di Nicosia, nel frattempo abbiamo già pensato al motto:
“Il cannolo di Nicosia, il cannolo più buono che ci sia”.
Certi di positivo riscontro porgiamo i nostri migliori saluti.
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