Ho avuto l’onore di partecipare ad Educational Sicily Food Tour a Calascibetta (EN), organizzata dal Consorzio di Tutela del Piacentinu Ennese DOP, su invito di Angelo Sarda, che ringrazio.
Iniziative come queste sono fondamentali per il settore agroalimentare: in un sistema economico che punta alla quantità, bisogna promuovere la qualità delle nostre eccellenze per trasformarle in opportunità di sviluppo, soprattutto per i nostri giovani.
La presenza di cuochi e professori dell’istituto Alberghiero di Enna e dell’ONAV ci ricordano infatti che con una formazione di qualità e l’impegno delle istituzioni, il settore food può e deve essere una soluzione alla disoccupazione giovanile che spesso costringe i nostri giovani cuochi a lasciare la nostra terra.
Grazie ancora per l’invito e il ricco confronto: continuerò a promuovere e tutelare le nostre eccellenze a Roma, assieme ai colleghi della Commissione Agricoltura.
On. Stefania Marino
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