𝐈𝐥 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨 𝐡𝐚 𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐢 𝐢𝐧 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚
Tra le immagini più belle che porteremo con noi da questa esperienza c’è certamente quella degli Scout AGESCI di Villarosa attorno al Pane.
Non come semplici spettatori, ma come protagonisti di un autentico passaggio di testimone tra generazioni.
Guidati dai Panificatori del territorio (Giovanni Scelso, Rosanna Vaccarella, Calogero Baglio e Profita Stefano), i ragazzi hanno avuto l’opportunità di cimentarsi nella realizzazione dei tradizionali Pani di San Giuseppe, ripetendo gesti antichi che da secoli raccontano la storia, la fede e l’identità della comunità villarosana. Un’esperienza concreta che ha trasformato la tradizione in conoscenza vissuta.
Particolarmente coinvolgente è stata la costruzione e l’utilizzo di un piccolo forno ipogeo, realizzato insieme al direttore #INAP Walter Cricrìì. Attraverso un’anfora interrata, brace, terra e pazienza, i ragazzi hanno scoperto una forma di panificazione ancestrale, probabilmente tra le più antiche conosciute dall’uomo. Un viaggio nel tempo che ha mostrato come il Pane nasca dall’incontro tra ingegno, natura e comunità.
Accanto all’attività pratica, non è mancato il momento del confronto. Tutti in cerchio, secondo il più autentico stile scout, i ragazzi hanno dialogato con Walter Cricrì sui temi della sensorialità del Pane, della qualità delle produzioni artigianali e dell’importanza di imparare a riconoscere attraverso i sensi ciò che rende un Pane davvero espressione del proprio territorio.
Domande, curiosità, osservazioni e riflessioni hanno dato vita a una conversazione spontanea e partecipata, dimostrando come i giovani siano perfettamente capaci di raccogliere e custodire il valore delle tradizioni quando queste vengono raccontate con passione e autenticità.
Perché il futuro del #PanediSanGiuseppe di Villarosa non dipende soltanto dalla conservazione della memoria, ma dalla capacità di trasmetterla a chi verrà dopo di noi.
E vedere tanti giovani con le mani nell’impasto, attorno al fuoco e pronti a interrogarsi sul significato del Pane, è forse il segnale più bello che questa tradizione abbia ancora molto da raccontare.
Un sentito ringraziamento al Sindaco #FrancescoCostanza e all’Assessore #MichelangeloTaravella, che hanno creduto e sostenuto questo progetto culturale di largo respiro, orientato alla tutela delle tradizioni locali e alla promozione dell’Artigianalità Panaria del territorio ennese.
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