European young chef Award.
Evento internazionale tra regioni d ‘Europa che si è tenuto a Le Touquet paris plage in Francia, dove ha partecipato anche la Sicilia, con la centuripina Alessia Fisichella miglior chef giovane 2022 studentessa dell’istituto alberghiero Don Pino Puglisi di Centuripe del dirigente scolastico serafino Lo Cascio.
Ada ccompagnarla il prof. Giuseppe Rinallo anche presidente dell’associazione provinciale cuochi e pasticceri ENNESI. E’ stata una gara di altissimo livello, dove l’obbiettivo era valorizzare i propri prodotti del territorio.
“Abbiamo utilizzato nella fattispecie i prodotti della provincia di Enna – commenta Rinallo – dal piacentinu ennese, alla fava larga e la pesca gialla di Leonforte. I grani antichi dei mulini di Catenanuova ma anche pistacchio di Bronte, contornati da 2 oli di Centuripe e Pietraperzia.
Se non altro il nostro obbiettivo era far conoscere le eccellenze siciliane grazie anche al contributo del DOS Sicilia con il presidente Massimo Todaro che ha voluto sostenerci energicamente”.
E’ stato un appuntamento importante anche in vista del prossimo anno dove la Sicilia sarà presentata come Regione gastronomica 2025, testimoniata dalla presenza qui in Francia del vecipresidente regionale Luca Sammartino ed anche assessore alle politiche agricole.
Alessia Fisichella si piazza ai piedi del podio, un 4 posto su 15 regioni che riempie di orgoglio una regione intera.
Soddisfazione di tutto il movimento scolastico centuripino piccolo paese nella provincia di Enna che oggi si trova fra gli onori delle cronache giornalistiche.
Soddisfazione del Resp. Di sede Prof. Salvo Bonelli , il lavoro di squadra, la continuità dei progetti, testimonia la grande efficienza di un sistema professionale didattico che funziona.
Soddisfazione anche del prof. Pietro Pappalardo che in collaborazione con il prof. Rinallo Giuseppe hanno contributo a questo traguardo.
Ci spiega poi Rinallo : “siamo ai vertici tra le scuole europee più virtuose significa che il lavoro fatto in rete di collaborazione funziona.
Essere collegati in collaborazione tra associazione provinciale cuochi e pasticceri ENNESI, consorzi di prodotti di eccellenza e scuola significa dare lustro non solo ai giovani ma anche alle imprese ed ai territori come quelli dell ‘entroterra che vogliono riemergere.
Come presidente insieme a miei soci puntiamo su questo obbiettivo, valorizzare tutti.
Essere fra le prime 5 scuole d’Europa mi riempie di orgoglio e significa che stiamo andando nella strada giusta.
Grazie a tutti coloro che hanno aderito e collaborato a questo progetto dal consorzio DOS ,alla scuola e tanti docenti e personali che hanno lavorato per essere ai vertici europei.siamo già carichi per il prossimo anno a rimetterci in gioco”.
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