un percorso esperienzale sulla distillazione di alcune botaniche locali e sui processi produttivi del Gin il cui partner coinvolto è Nysura Distillery di Nissoria; quest’ ultima è una delle poche realtà in Sicilia a seguire internamente l’ intero processo produttivo del Gin le cui botaniche materia prima sono interamente raccolte nei nostri territori siciliani.
La serata si articola su una masterclass introduttiva sulla storia e i processi produttivi delle stesse proposta dall’ esperto agronomo Dott. Dario Rinaldi (CEO di Nysura Distillery) a cui seguiranno le n. 3 portate di long drink ricettate per Principato di Sicilia (vedi sotto descrizione), il tutto accompagnato da un Food Taste di prodotti locali.
Le stesse referenze saranno da subito inserite nell’ offerta proposta da Principato di Sicilia in linea con quel mondo che gravita attorno il settore del cioccolato e la sicilianità che miriamo a valorizzare col nostro progetto.
La partecipazione è a numero limitato da prenotare ai recapiti riportati in locandina.
I 3 Drink:
– GINACRIA SOUR
Gin Ginacria, Femminello (Distillato di
Buccia di Limone), Sciroppo di Zucchero,
Succo di Limone, Rosmarino Fresco
Ginacria nasce da una selezione di botaniche
raccolte a mano fra i ripidi pendii dell’Etna e la
fertile piana di Catania. Le note agrumate di
limone e arancio, i riverberi della radice di
liquirizia, l’aroma unico del falso pepe
restituiscono una miscela equilibrata e
intrigante dal carattere mediterraneo.
Ginacria ha il sapore della Sicilia.
-HEMISPHAERICA TONIC
Gin Hemisphaerica, Acqua
Tonica e Basilico
All’ombra del vulcano Etna, nutrito dal calore
della lava e dalla cenere dei lapilli, nasce un
ginepro mitologico, ingrediente base e sola
botanica di Hemisphaerica.
Il gin ha uno speciale odore balsamico,
resinoso e selvatico, catturato in tutta la sua
pienezza dalla distillazione a freddo.
Hemisphaerica dà il meglio di sé nei
cocktails in cui il gin è l’ingrediente principe,
ma può essere gustato liscio per
apprezzarne appieno la morbidezza e la
persistenza in bocca.
– CAPPERI CHE NEGRONI!
Gin Capperi!, Rosmarinus (Distillato di
Rosmarino), Vermouth, Bitter
Campari, Pomodoro Ciliegino Fresco
Capperi! è l’omaggio di Nysura Distillery al Mare
Nostrum, il desiderio di distillare una giornata di
primavera in Sicilia e sigillarla in un gin.
La brezza del Mediterraneo, la delicatezza
evanescente dei fiori di capperi, il sole che scalda
la terra, i profumi trascinati dal vento.
R
Informazioni sull'autore
