In questo momento di grande difficoltà, non tutti forse sanno che anche nella nostra a Provincia, tanti lavoratori mettendo a rischio la propria incolumità, sono regolarmente impegnati nella propria attività , mi riferisco in particolare a quei lavoratori occupati nel settore del agro – alimentare. Vi sono alcune aziende che operano nella zona industriale di Dittaino (assieme a tante altre presenti in tutto il territorio) che rappresentano l eccellenza nella produzioni di alcuni prodotti alimentari, mi riferisco in modo particolare al Pastificio AEG, che occupa una 30 di unità, al panificio Pandittaino dove lavorano più di 60 lavoratori e alla Gustibus industria conserverà che impiega una sessantina di lavoratori, aziende queste che stanno lavorando a pieno regime, aumentano addirittura la loro produzione, per non far mancare niente nelle nostre tavole.
Ci tengo anche a citare i diversi caseifici, sparsi nel nostro territorio, qui le cose non vanno molto bene, la chiusura di mense, ristoranti e pizzerie, a creato un abbassamento di richiesta di prodotti, con tutte le conseguenti difficoltà economiche a produttori ma anche ad allevatori.
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