GANGI; CONCLUSA LA RASSEGNA DEDICATA ALLA COMUNICAZIONE TERRITORIALE E ALLA CULTURA DEL CIBO
Gangi, 05 Ottobre 2026
Si è conclusa domenica mattina a Gangi Creative Experience – Cibo, Territorio, Cultura la rassegna inserita nel progetto regionale “Sicilia che Piace”, promosso dall’Assessorato delle Attività Produttive della Regione Siciliana per valorizzare identità locali, produzioni tipiche e patrimonio culturale dei territori.
Per tre giorni Gangi e le Alte Madonie sono stati al centro di un percorso dedicato alla comunicazione territoriale attraverso il cibo, coinvolgendo giornalisti, studiosi, operatori economici, istituzioni e produttori. La rassegna ha proposto degustazioni, visite aziendali, momenti di confronto e attività di valorizzazione delle filiere locali, mettendo in luce la ricchezza agricola, pastorale e artigianale del territorio.
Durante il talk pubblico “Comunicare il territorio attraverso il cibo: identità, narrazioni, opportunità e criticità”, ospitato a Palazzo Bongiorno, gli intervenuti hanno sottolineato la necessità di una nuova comunicazione nel settore enogastronomico, capace di raccontare il territorio in modo contemporaneo, credibile e competitivo.
Accademici, politici, giornalisti e operatori del settore hanno evidenziato: le difficoltà delle aziende nel raggiungere i mercati, soprattutto per le imprese delle aree interne, spesso penalizzate da costi logistici, frammentazione produttiva e scarsa visibilità; la differenza tra produzioni con grandi numeri e produzioni di nicchia, con queste ultime chiamate a costruire narrazioni forti e identitarie per emergere; le criticità legate al cambiamento climatico, che sta modificando tempi, rese e qualità delle produzioni, imponendo nuove strategie di adattamento alle imprese agricole e zootecniche. Un confronto che ha messo in luce opportunità e fragilità del settore, indicando nella comunicazione, nella cooperazione e nell’innovazione tre leve fondamentali per sostenere le filiere madonite.
La rassegna ha proposto un percorso del gusto, sabato sera, dedicato ai piatti simbolo della tradizione gangitana e alle produzioni locali: figliulata con sugo, macco di fave, spezzatino in umido, verdure spontanee, formaggi, turrunetta e il vino della Tenuta San Giaime.
Grande interesse ha suscitato la visita al Geosito UNESCO – Miniera Italkali di Raffo, dove è stato presentato il progetto “Sotto Sale”, dedicato all’affinamento del vino in miniera della Tenuta San Giaime di Gangi e al MACSS – Museo di Arte Contemporanea SottoSale.
Domenica, infine, giornalisti e operatori hanno visitato diverse aziende del territorio. Alla riuscita dell’evento hanno collaborato produttori di formaggi caprini e vaccini, laboratori di dolci, panifici, produttori di olio di altissima qualità, apicoltori e impresa agricola specializzata nelle verdure spontanee.
“La chiusura della rassegna conferma la volontà delle Madonie di costruire un modello di promozione territoriale fondato sul cibo, sulle storie delle imprese e sulla comunità- hanno detto il sindaco di Gangi Giuseppe Ferrarello e l’assessore Domenico Alfonzo – Gangi Creative Experience si afferma così come un appuntamento capace di unire cultura, economia e identità, offrendo al territorio nuove prospettive di sviluppo e comunicazione un ringraziamento lo rivolgiamo a tutti gli intervenuti ma in particolare al professore Maurilio Caracci anima e motore infaticabile del progetto”.
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