Grani Antichi Siciliani: dalla Rete d’Impresa al riconoscimento IGP
Domani a Serradifalco si presenta il disciplinare
Unimpresa Sicilia, Confcommercio Catania e UCI insieme per la nascita della Rete d’Impresa.
L’Osservatorio Permanente per l’Agricoltura presenterà il disciplinare. Presenti l’assessore
regionale Luca Sammartino, ricercatori e produttori
CATANIA 18 SETTEMBRE 2026 – Entra nel vivo il percorso per il riconoscimento dell’IGP e la futura costituzione
del Consorzio di Tutela dei Grani Antichi Siciliani. Domani, sabato 19 settembre, alle ore 10.00, presso la sala
“Era Ora” del Molino F.lli Ferrara (Zona Industriale Grotta D’Acqua – Serradifalco, Caltanissetta), si terrà
l’Assemblea pubblica per la costituzione ufficiale della “Rete d’Impresa per la tutela dei Grani Antichi Siciliani” e
la presentazione del disciplinare elaborato dall’Osservatorio Permanente per l’Agricoltura di Unimpresa.
L’iniziativa, promossa da Unimpresa Sicilia insieme a Confcommercio Catania e Unione Coltivatori Italiani (UCI),
punta a strutturare una filiera partecipativa e inclusiva che unisce coltivatori, trasformatori, mondo della ricerca
e comunicazione. Un passaggio chiave per valorizzare un patrimonio identitario unico: in Sicilia si contano circa
10.000 ettari dedicati ai grani antichi per una produzione attuale di circa 20.000 tonnellate l’anno.
«Partiamo da azioni concrete a salvaguardia del comparto, proseguendo nell’iter già avviato per il
riconoscimento dell’IGP e la costituzione del Consorzio di Tutela – dichiara Giuseppe Spadafora, presidente di
Unimpresa Sicilia e vicepresidente nazionale Unimpresa – lasciandoci alle spalle le parole vuote che hanno
accompagnato il settore per anni. Vogliamo creare le condizioni perché passione, professionalità e capacità di
fare impresa si traducano in garanzie di qualità e tracciabil ità per i consumatori».
Al tavolo dei promotori, insieme a Spadafora, saranno presenti il presidente di Confcommercio Catania, Pietro
Agen, e il presidente di UCI Sicilia, Antonio Bongiovanni.
L’evento vanta il gratuito patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste
(MASAF) e della Regione Siciliana – Assessorato dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca
Mediterranea. Ha confermato la sua partecipazione l’assessore regionale all’Agricoltura, Luca Sammartino.
Il programma degli interventi e il ruolo della ricerca
Nel corso dei lavori verrà presentato il disciplinare elaborato dall’Osservatorio Permanente per l’Agricoltura
costituito all’interno di Unimpresa, organismo tecnico-scientifico composto da agronomi, docenti e ricercatori
dei principali centri di ricerca dell’Isola.
Dopo l’apertura e i saluti istituzionali di Alessandro Ferrara (titolare del Molino F.lli Ferrara), Giuseppe
Spadafora (Unimpresa), Pietro Agen (Confcommercio Catania) e Antonio Bongiovanni (UCI Sicilia), l’incontro,
moderato da Pierluigi Reale, responsabile Agrifood Unimpresa Sicilia, entrerà nel vivo con le relazioni tecniche:
Paolo Caruso, agronomo, fondatore di Foodiverso;
Giacomo Dugo, professore emerito di Chimica degli Alimenti;
UNIMPRESA Federazione Regionale Sicilia: Piazza Giovanni Verga n. 25, CAP 95129 Catania (CT)
E-mail: sicilia@unimpresa.it
Giovanni Dara Guccione, ricercatore CREA PB Palermo;
Paolo Guarnaccia, Università degli Studi di Catania;
Marco Romano, agricoltore custode;
Salvatore Bordonaro, Università degli Studi di Catania.
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