𝐈𝐥 𝐅𝐨𝐫𝐮𝐦 𝐝𝐞𝐢 𝐃𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐭𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐀𝐜𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐢𝐚 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐚 𝐁𝐚𝐫𝐢: 𝐮𝐧 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢

Riccardo Settembre 23, 2025 2 minuti letti

𝐈𝐥 𝐅𝐨𝐫𝐮𝐦 𝐝𝐞𝐢 𝐃𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐭𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐀𝐜𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐢𝐚 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐚 𝐁𝐚𝐫𝐢: 𝐮𝐧 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢
Si è svolto a Bari il Forum dei Delegati dell’Accademia Italiana della Cucina, un evento di grande rilievo che ha riunito rappresentanti provenienti da tutta Italia e da numerose parti del mondo. Tra i partecipanti, delegati italiani e italiani residenti all’estero, che pur parlando le lingue dei Paesi ospitanti, hanno mantenuto viva la lingua italiana, spesso arricchita da dolci inflessioni straniere. A tavola, durante i momenti conviviali, si è assistito a un vero e proprio scambio multiculturale, con delegati provenienti da Brasile, Francia, Germania, Libano, Giappone, Inghilterra, Singapore, Nord Europa e Stati Uniti che hanno condiviso storie, esperienze e tradizioni, trovando nella cucina italiana un linguaggio universale capace di unire.
Al centro dei lavori, temi di grande attualità come la sostenibilità, la lotta allo spreco alimentare, la contraffazione dei prodotti italiani, l’innovazione e la tutela del territorio. Particolare attenzione è stata dedicata alla candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO, un progetto a cui l’Accademia partecipa attivamente e il cui esito sarà annunciato a dicembre a Nuova Delhi.
𝗣𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗧𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗲, 𝗱𝗲𝗹𝗲𝗴𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗔𝗰𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗘𝗻𝗻𝗮, la quale ha espresso la propria gratitudine per questa esperienza, sottolineando come la cucina italiana sia un patrimonio vivo, capace di evolversi e di dialogare con il mondo.
“𝐸̀ 𝑝𝘳𝑜𝘱𝑟𝘪𝑜 𝑞𝘶𝑒𝘴𝑡𝘰 𝘪𝑛𝘵𝑟𝘦𝑐𝘤𝑖𝘰 𝘥𝑖 𝑠𝘵𝑜𝘳𝑖𝘦, 𝑠𝘢𝑝𝘰𝑟𝘪 𝘦 𝘱𝑒𝘳𝑠𝘰𝑛𝘦 𝘤ℎ𝘦 𝘳𝑒𝘯𝑑𝘦 𝘪𝑙 𝑛𝘰𝑠𝘵𝑟𝘰 𝘭𝑎𝘷𝑜𝘳𝑜 𝑛𝘦𝑙𝘭’𝘈𝑐𝘤𝑎𝘥𝑒𝘮𝑖𝘢 𝘯𝑜𝘯 𝘴𝑜𝘭𝑜 𝑖𝘮𝑝𝘰𝑟𝘵𝑎𝘯𝑡𝘦 𝘮𝑎 𝑛𝘦𝑐𝘦𝑠𝘴𝑎𝘳𝑖𝘰”, ha dichiarato.
L’ᴀᴘᴘᴜɴᴛᴀᴍᴇɴᴛᴏ ᴇ̀ ᴏʀᴀ ꜰɪssᴀᴛᴏ ᴘᴇʀ ʟᴀ Cᴇɴᴀ Eᴄᴜᴍᴇɴɪᴄᴀ ᴅᴇʟ 16 ᴏᴛᴛᴏʙʀᴇ, ᴜɴ’ᴀʟᴛʀᴀ ᴏᴄᴄᴀsɪᴏɴᴇ ᴘᴇʀ ᴄᴇʟᴇʙʀᴀʀᴇ ᴇ ᴘʀᴏᴍᴜᴏᴠᴇʀᴇ ʟᴀ ʀɪᴄᴄʜᴇᴢᴢᴀ ᴅᴇʟʟᴀ ᴛʀᴀᴅɪᴢɪᴏɴᴇ ɢᴀsᴛʀᴏɴᴏᴍɪᴄᴀ ɪᴛᴀʟɪᴀɴᴀ.