San Martino a Valguarnera: tradizione, sapori e incontro tra generazioni
Una giornata intensa e ricca di emozioni, all’insegna delle tradizioni, dei sapori autentici e della valorizzazione delle eccellenze del territorio. Valguarnera ha celebrato San Martino con un’iniziativa che ha messo al centro la propria identità culturale e gastronomica, coinvolgendo grandi e piccini in un percorso di riscoperta delle radici e delle tradizioni locali.
La mattinata è stata dedicata alla valorizzazione dei prodotti tipici dell’entroterra siciliano e a un momento di particolare importanza per la comunità: l’ufficializzazione della De.Co. – Denominazione Comunale – per i “Maccheroni cu succu alla Carrapipana”.
Un riconoscimento che va oltre il valore gastronomico di un piatto: rappresenta la volontà di custodire e tramandare una tradizione che racconta la storia, la cultura e l’identità della nostra comunità. Un patrimonio fatto di sapienza, gesti antichi e saperi che meritano di essere tutelati e promossi anche fuori dai confini locali.
All’iniziativa ha preso parte anche l’Istituto Alberghiero di Enna, in un’importante occasione di incontro tra formazione, territorio e tradizione.
Il pomeriggio è stato invece dedicato alla Festa di San Martino – Scopriamo i sapori!, con protagonisti i bambini e i nonni. Laboratori creativi, attività legate alla cucina tradizionale e momenti di condivisione hanno offerto l’opportunità di riscoprire il valore dello stare insieme e della trasmissione dei saperi tra generazioni.
Non sono mancate le degustazioni di prodotti tipici, il pane cunzato, i dolci, le caldarroste, la musica e i colori dell’autunno, in un’atmosfera di festa che ha coinvolto l’intera comunità.
«Credo fortemente che promuovere le nostre eccellenze significhi investire nella nostra identità e nelle opportunità del territorio. Il riconoscimento De.Co. dei Maccheroni cu succu alla Carrapipana rappresenta un traguardo importante e un passo concreto per dare valore a una tradizione che appartiene alla storia della nostra comunità.
Come Assessore alle Attività Produttive e all’Agricoltura, considero fondamentale lavorare per tutelare i nostri prodotti tipici, sostenere le realtà locali e creare nuove occasioni di promozione e sviluppo. Ma credo altrettanto importante trasmettere alle nuove generazioni il valore delle nostre radici: per questo abbiamo voluto dedicare il pomeriggio ai bambini e ai nonni, affinché le tradizioni non restino soltanto un ricordo, ma continuino a vivere attraverso gesti, racconti ed esperienze condivise».
Desidero rivolgere un ringraziamento davvero speciale al Presidente della Società Rurale Cristiana, per l’impegno, la dedizione e il prezioso lavoro svolto nell’organizzazione della manifestazione, oltre che per aver presentato alla Commissione De.Co. la proposta di riconoscimento dei “Maccheroni cu succu alla Carrapipana”. Un contributo importante che ha permesso di valorizzare una delle espressioni più autentiche della nostra tradizione gastronomica.
Un sentito ringraziamento va anche a tutti i componenti della Commissione De.Co. per il lavoro svolto, la disponibilità e l’attenzione dimostrata nel portare avanti questo percorso di riconoscimento e valorizzazione.
Un grazie speciale anche a Nati per Leggere, per la partecipazione e il contributo alla giornata, e a tutti coloro che, con impegno, collaborazione ed entusiasmo, hanno reso possibile questa bella manifestazione.
Sono convinta che iniziative come questa possano rafforzare il senso di appartenenza, sostenere le produzioni locali e far conoscere sempre di più le ricchezze del nostro territorio.
E il nostro percorso non si ferma qui! Siamo già al lavoro per organizzare la Festa dell’Albero, un’altra importante occasione dedicata ai più piccoli, alla natura e alla tutela dell’ambiente. Vogliamo continuare a promuovere iniziative che coinvolgano le famiglie, sensibilizzino le nuove generazioni e rafforzino il legame con il nostro territorio.
Perché valorizzare una comunità significa anche prendersene cura, investendo nel presente e guardando con fiducia al futuro.
Una festa per riscoprire ciò che siamo, custodire ciò che abbiamo ereditato e costruire, insieme, ciò che vogliamo lasciare alle nuove generazioni.
L’Assessore alle Attività Produttive e all’Agricoltura
Francesca Draià
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