Frutech 2026, a Sicilia Fiera l’innovazione agroalimentare incontra la ricerca scientifica
Un ricco palinsesto di iniziative scientifiche e divulgative animerà il polo fieristico di Misterbianco. Al centro del dibattito tre convegni specialistici e una tavola rotonda con i principali esponenti del mondo accademico e della filiera ortofrutticola.
MISTERBIANCO (CT) 12.11.2026– In occasione della nuova edizione di Frutech 2026, l’Expo del Mediterraneo dedicata alla transizione agroecologica e alle tecnologie agricole, il centro espositivo Sicilia Fiera si conferma punto di riferimento internazionale per il confronto tra innovazione industriale e mondo della ricerca. Il programma di quest’anno vede al centro un fitto palinsesto di incontri progettato per affrontare le sfide più urgenti e cruciali del comparto agricolo, con il coinvolgimento diretto di docenti universitari, ricercatori ed esperti del settore.
Il valore della ricerca e del confronto accademico
L’edizione 2026 punta accesi i riflettori sul legame indissolubile tra accademia, ricerca scientifica e mondo produttivo con un’agenda di appuntamenti che si snoderà attraverso tre importanti convegni d’approfondimento. Il primo, in programma per il 25 novembre dalle ore 15.00 alle 17.00, dal titolo Identità, qualità e tracciabilità per le filiere ortofrutticole, sarà coordinato dalla prof.ssa Alessandra Gentile dell’Università di Catania. Tra i relatori figurano il dott. Felice Assenza, Capo Dipartimento ICQRF – Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste che illustrerà il ruolo dell’istituto per le garanzie di qualità nella filiera agroalimentare; il prof. Mario D’Amico (Di3A -Università di Catania), che analizzerà modelli di consumo e standard di qualità valutando le prospettive future per il mercato dell’ortofrutta, e il prof. Giancarlo Colelli dell’Università di Foggia che si soffermerà sui metodi non-target per l’autenticazione e la certificazione di qualità dei prodotti ortofrutticoli. Il prof. Gaetano Distefano (Di3A- Università di Catania) interverrà sulla tracciabilità genetica dei prodotti tipici, mentre la dott.ssa Maria Concetta Strano del CREA-OFA spiegherà il ruolo strategico della gestione post-raccolta per la riduzione degli sprechi. Infine, ci sarà tra i relatori anche il dott. Gerardo Diana, presidente Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia Igp, il quale approfondirà le esigenze dei consorzi di tutela a garanzia della qualità dei prodotti a marchio.
La seconda giornata del 26 novembre vedrà in calendario, a partire dalle ore 10.30, il convegno scientifico Coltivare il futuro: innovazione di prodotto e di processo per un’ortofrutticoltura sostenibile, coordinato dal prof. Cherubino Leonardi dell’Università di Catania. Apriranno i lavori i proff. Stefania Bennici e Stefano La Malfa (Di3A – Università di Catania) affrontando il ruolo del breeding per le filiere frutticole del futuro tra esigenze di qualità e sostenibilità. A seguire, i proff. Stefania De Pascale e Roberta Paradiso del Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II tratteranno i temi dell’innovazione e della sostenibilità nelle colture protette in ambiente mediterraneo, mentre il prof. Claudio Cannata (Di3A – Università di Catania) offrirà utili spunti su come superare la standardizzazione e innovare i prodotti orticoli. Chiuderà la sessione il prof. Francesco Orsini del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari dell’Università di Bologna, il quale farà un focus sul vertical farming e sul suo contributo ai sistemi alimentari sostenibili.
Infine, la terza giornata del 27 novembre proporrà a partire dalle ore 10.00, il convegno scientifico Nuovi scenari nella difesa da stress biotici e abiotici in un contesto di cambiamento climatico realizzato sempre in collaborazione con UniCT e coordinato dalla prof.ssa Vittoria Catara. Il dibattito vedrà gli interventi della prof.ssa Angela Roberta Lo Piero (Di3A – Università di Catania) sul segreto bioattivo delle arance pigmentate, e del prof. Alberto Continella (Di3A – Università di Catania) sull’importanza strategica dei portinnesti in agrumicoltura di fronte ai cambiamenti climatici. La prof.ssa Ivana Puglisi (Di3A – Università di Catania) analizzerà l’impiego delle microalghe per la mitigazione degli stress abiotici nelle colture, mentre il prof. Giulio Dimaria (Di3A – Università di Catania) tratterà le malattie batteriche emergenti e riemergenti. Il tema della viticoltura e delle Tecnologie di Evoluzione Assistita (TEA) sarà affidato alla prof.ssa Sara Zenoni del Dipartimento di Biotecnologie dell’Università di Verona mentre il prof. Giorgio Mariano Balestra del DAFNE dell’Università della Tuscia illustrerà l’efficacia delle nanotecnologie per una protezione sostenibile delle colture.
«I tre convegni affrontano tematiche diverse ma di stretta attualità per il rilancio dell’agricoltura italiana e mediterranea, con un focus specifico sulle nostre colture -sottolinea la prof.ssa Alessandra Gentile, coordinatrice dei convegni scientifici di Frutech-. L’obiettivo è trasferire al mondo della produzione — agli imprenditori, ai professionisti e agli studenti che parteciperanno — l’innovazione scientifica in ambiti cruciali: dalla qualità e tracciabilità dei prodotti ortofrutticoli, a garanzia di food security e food safety, fino alla salubrità delle produzioni. Un secondo appuntamento farà il punto sulle innovazioni genetiche e tecnologiche per settori chiave come l’orticoltura, con il pomodoro in prima linea, e la frutticoltura, a partire dagli agrumi. Si tratterà di nuove strategie di miglioramento genetico per rispondere alle sfide del cambiamento climatico, della crescita demografica e dell’insorgenza di nuovi e vecchi patogeni: l’obiettivo è produrre di più consumando meno risorse, applicando il principio del “più conoscenza per ettaro”. Intendiamo accorciare sempre di più le distanze tra il mondo della ricerca e quello produttivo. L’Università ha tra i suoi compiti costitutivi la “Terza Missione”, ma oggi più che mai serve un rapporto sinergico e continuo con le imprese: la ricerca deve intercettare i reali bisogni dei campi, mentre le aziende devono farsi trovare pronte ad accogliere l’innovazione. Per superare le resistenze del settore, occorre sfruttare tutti i fattori abilitanti a disposizione, dalle misure del PSR ai piani operativi delle Organizzazioni di Produttori.»
La partecipazione ai convegni scientifici prevede il riconoscimento di Crediti Formativi Professionali (CFP) per gli iscritti all’Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali Provincia di Catania, all’Ordine dei Periti Industriali e dei Periti Industriali Laureati della Provincia di Catania e all’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Sicilia e Sardegna.
Tavola Rotonda: la filiera a confronto
Momento clou del palinsesto sarà la Tavola Rotonda intitolata “Quali competenze per l’agroalimentare? Formazione, professionisti e mondo del lavoro a confronto”, un’occasione di dibattito aperto che metterà allo stesso tavolo docenti universitari, rappresentanti degli Ordini professionali, giovani professionisti, rappresentanti di aziende e studenti dei corsi di laurea delle università siciliane. L’obiettivo sarà tracciare le linee guida operative per il futuro della filiera ortofrutticola del Mediterraneo, coniugando competitività sui mercati internazionali e sostenibilità ambientale. L’incontro si terrà il 27 novembre a partire dalle ore 12.00 e sarà coordinato dalla prof.ssa Barbara Manachini dell’Università di Palermo e dal prof. Stefano La Malfa dell’Università di Catania. Anche in questo caso, la partecipazione all’evento prevede il riconoscimento dei Crediti Formativi Professionali (CFP). L’appuntamento è fissato presso gli spazi espositivi di Sicilia Fiera. Il programma completo è disponibile sul sito ufficiale della manifestazione.
In collaborazione con: ICE – Italian Trade Agency, Assessorato Regionale delle Attività Produttive, Comune di Vittoria.
Con il patrocinio di: Città Metropolitana di Catania, Comune di Misterbianco, Comune di Mazzarrone, Università degli Studi di Catania, Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria, Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria Dipartimento di Agraria, Job Placement, CREA Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, Società Italiana di Nematologia, Camera di Commercio del Sud Est Sicilia, Maas Mercati Agro- Alimentari, CAAB Bologna – Centro Alimentare di Bologna, Associazioni Imprenditoriali Commercio Agroalimentare Nazionale, Consulta Distretto del Cibo, Coldiretti Catania, Confagricoltura Sicilia, Confindustria Catania, Compagnia delle Opere Sicilia, Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali Provincia di Catania, Ordine dei Tecnologi Alimentari di Sicilia e Sardegna, Ordine dei Periti Industriali e dei Periti Industriali Laureati della Provincia di Catania, Azienda Metropolitana Trasporti e Sosta Catania SPA.
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