lunedì 16 novembre 2026, alle ore 10.30, presso lo Stand Florio di Palermo (via Messina Marine, 40), si terrà il convegno conclusivo del progetto dedicato alla valorizzazione delle specie ittiche dimenticate o neglette del mediterraneo, con un focus sul tonnetto alletterato, una risorsa di nostri mari ancora poco conosciuta, ma dalle importanti potenzialità per la pesca siciliana, la ristorazione e la filiera agroalimentare.
L’iniziativa, promossa dal Dipartimento Pesca della Regione Siciliana nell’ambito del PN FEAMPA 2021-2027, rappresenta il momento conclusivo di un percorso di informazione, sensibilizzazione e promozione finalizzato a favorire la conoscenza e il consumo di questa specie ittica, contribuendo alla valorizzazione delle risorse marine locali e a una maggiore sostenibilità del settore.
Al convegno, che sarà aperto dai saluti istituzionali dell’assessore regionale all’Agricoltura, allo Sviluppo rurale e alla Pesca mediterranea Luca Sammartino, interverranno rappresentanti delle istituzioni, del mondo scientifico, delle organizzazioni della pesca, della ristorazione stellata e della filiera agroalimentare.
Tra i temi al centro del confronto, le caratteristiche biologiche e nutrizionali del tonnetto alletterato, le opportunità commerciali, il ruolo della grande distribuzione, le potenzialità gastronomiche e l’importanza della promozione delle specie ittiche cosiddette neglette, spesso dimenticate o sottovalutate.
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