Si conclude con successo il progetto enologico del Circolo Unione di Cultura di Calascibetta
Il Circolo Unione di Cultura di Calascibetta, presieduto dal professor Luca Roccaro, ha concluso con grande soddisfazione il progetto dedicato alla degustazione di vini di qualità. L’ultimo appuntamento, una serata speciale in prossimità della pausa estiva, ha visto protagonisti i vitigni autoctoni della Sardegna.
Un viaggio tra i sapori dell’isola
L’evento finale ha proposto un percorso di degustazione attraverso sette tipologie di vini sardi, guidato dal sommelier Pietro Capizzi. I partecipanti hanno potuto scoprire e apprezzare le caratteristiche organolettiche di:
– Vermentino di Gallura
– Marmilla Bovale
– Cagnulari
– Monica di Sardegna
– Carignano del Sulcis
– Cannonau
Il sommelier ha illustrato con competenza le origini di ciascun vitigno e le peculiarità che rendono unici questi vini dell’isola, entusiasmando tutti i presenti.
Bilanci positivi e prospettive future
Pietro Capizzi si è dichiarato molto soddisfatto del lavoro svolto nella valorizzazione della cultura del “bere bene”, sottolineando come i partecipanti abbiano sviluppato un approccio al vino caratterizzato da parsimonia, obiettività e valutazione critica, imparando ad analizzare gli aspetti visivi, olfattivi e gustativi.
Il presidente Roccaro, nel ringraziare tutti i presenti, ha annunciato la ripresa delle attività da settembre con nuove iniziative sempre dedicate alla cultura enologica, tra cui un mini-corso sulla birra di qualità.
Un successo da replicare
Il progetto si è rivelato un vero successo, con l’auspicio che possa continuare ad avvicinare sempre più persone, soprattutto giovani, a una cultura del bere responsabile e di qualità, basata sulla moderazione e sulla consapevolezza.
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