Promuovere la cucina e i prodotti siciliani nel mondo arabo, aprendo alle aziende dell’Isola la strada verso nuovi mercati. Con questo obiettivo l’assessore regionale all’Agricoltura, Luca Sammartino, ha partecipato oggi a Dubai all’ottava edizione della “Settimana della cucina italiana nel mondo”, iniziativa alla quale è intervenuto anche l’ambasciatore italiano negli Emirati Arabi, Lorenzo Fanara. La Sicilia, che sarà Regione europea della gastronomia nel 2025, ha potuto così presentare le proprie eccellenze nel solco di una tradizione come quella della dieta mediterranea che unisce identità e benessere.
«La storia della cucina siciliana – ha commentato Sammartino – affonda le radici nella tradizione araba, una contaminazione che ha reso i nostri prodotti delle vere e proprie eccellenze. È questo il suo punto di forza: essere crocevia di culture e popoli. La sfida che abbiamo davanti è sostenere le aziende siciliane nella conquista di nuovi mercati e nella promozione dei nostri prodotti. La grande attenzione che ho riscontato negli Emirati Arabi dimostra che l’obiettivo è a portata di mano».
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