Palermo, Corso di analisi sensoriale: quarta lezione dedicata al vino
Si terrร mercoledรฌ 8 marzo 2023 dalle ore 16,30 alle ore 19,30, presso la sede Anse in Via Marchese di Villabianca, 121 a Palermo, la quarta e ultima lezione del Corso di analisi sensoriale dedicata al vino. Il seminario รจ organizzato da BCsicilia, Epulae, Sicilia Agricoltura, SicilyBio, Anse, Universitร Popolare.
L’incontro sarร aperto da Alfonso Lo Cascio, Presidente regionale di BCsicilia, e a seguire รจ previsto l’intervento di Mario Liberto, agronomo, scrittore e giornalista, Direttore del Dipartimento Cultura rurale e alimentare di BCsicilia, che guiderร l’analisi olfattiva e gustativa. La giornata formativa riguarderร la conoscenza del vino, le caratteristiche, le tecniche produttive, i pregi e difetti dei vini, il servizio, l’accostamento vino cibi e per finire l’analisi sensoriale di tre vini e le tecniche di assaggio.
Il Corso per imparare a conoscere e apprezzare gli alimenti della nostra Terra prevedeva quattro lezioni. Dopo il primo appuntamento riservato al Pane, il secondo dedicato all’Olio, il terzo al Formaggio e l’ultimo incontro riservato al Vino. Previste visite guidate alle aziende produttrici. Ai partecipanti verrร rilasciato un attestato di partecipazione, certificazione propedeutica per i successici titoli specifici. Per informazioni Tel. 346.8241076 – Email: provinciapalermo@bcsicilia.it.
Informazioni sull'autore
