A quattro anni dalla prima apertura ed in periodo non certo facile, c’è chi ha il coraggio di investire ed ampliare la propria attività sia come spazi che come servizi alla clientela. E’” l’Angolo Nascosto” la Pizzeria che sempre ad Enna bassa dalla originaria sede ha cambiato location trasferendosi nella nuova in viale Unità d’Italia. La coraggiosa è Flavia Vinciguerra una giovane imprenditrice di 26 anni che piano piano anno dopo anno dopo non pochi sacrifici sta vedendo sempre più realizzare il sogno della sua vita e per quello che ha anche studiato diplomandosi alla scuola alberghiera nel settore cucina ed aver poi fatto numerosi corsi di formazione in particolare di pizzaioli e sconfiggendo anche tanti pregiudizi in un mondo particolare come quella della piazza che è quasi totalmente al maschile. “Ma io ci ho sempre creduto a fare questo lavoro – commenta Flavia – e non ho mai mollato”. Dalla Redazione di Ennapress un grosso in bocca al lupo a questa pizzaiola coraggiosa.
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