𝐂𝐨𝐧𝐯𝐢𝐯𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝’𝐞𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐃𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐄𝐧𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐀𝐜𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐢𝐚 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐆𝐢𝐨𝐯𝐚𝐧𝐞 𝐇𝐨𝐬𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐒𝐚𝐧 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐨

𝐂𝐨𝐧𝐯𝐢𝐯𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝’𝐞𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐃𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐄𝐧𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐀𝐜𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐢𝐚 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐆𝐢𝐨𝐯𝐚𝐧𝐞 𝐇𝐨𝐬𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐒𝐚𝐧 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐨
La Delegazione di Enna dell’Accademia Italiana della Cucina si è ritrovata alla 𝗚𝗶𝗼𝘃𝗮𝗻𝗲 𝗛𝗼𝘀𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗦𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗼 per la tradizionale conviviale d’estate, in un clima di serenità, sorrisi, brindisi e buon cibo che ha animato la serata prima della pausa estiva.
👏 L’evento, curato con entusiasmo dal simposiarca 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗼 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗲𝘀𝗮𝗻𝗼, ha rappresentato un prezioso momento di scambio, convivialità e auguri tra gli Accademici, in vista del ritorno alle attività programmate per l’autunno. Un’occasione ideale per rinsaldare i legami tra i membri della Delegazione e celebrare, attraverso i piatti proposti dalla Hostaria, l’identità gastronomica del territorio ennese.
🤝 La delegata 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗧𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗲 ha accolto i presenti con un caloroso saluto, sottolineando il valore di questi incontri nel mantenere viva e condivisa la tradizione culinaria locale. Grande apprezzamento è stato espresso dagli Accademici per il menù proposto, riconoscendo allo chef della Giovane Hostaria San Marco l’impegno nella valorizzazione della cucina a chilometro zero e nella promozione dell’identità gastronomica ennese, attraverso un’offerta attenta, genuina e rispettosa della tradizione.
🍽 Il percorso gastronomico della serata ha esaltato i sapori autentici del territorio, con un posto d’onore riservato all’𝗮𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗹’𝗲𝗻𝗻𝗲𝘀𝗲, simbolo della tradizione locale. A concludere la cena in maniera impeccabile, il celebre “𝗮𝘀𝗰𝗮𝗿𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗮𝗳𝗳𝗲̀ 𝗥𝗼𝗺𝗮”: un capolavoro di pasticceria composto da gelato allo zabaione, un cuore di pan di Spagna e canditi, il tutto ricoperto da cioccolato con una nota di amarena. Un dessert raffinato, capace di regalare un finale elegante e memorabile alla serata.
🙏 Particolarmente apprezzato anche l’intervento di 𝗧𝗮𝗻𝗶𝗻𝗼 𝗗𝗶 𝗦𝗮𝗹𝘃𝗼, 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗶𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗮𝗳𝗳𝗲̀ 𝗥𝗼𝗺𝗮, che ha suscitato vivo interesse tra i presenti con il suo racconto ricco di aneddoti e passione per la tradizione dolciaria ennese.
La Giovane Hostaria San Marco si è confermata, ancora una volta, punto di riferimento per l’enogastronomia locale: un luogo dove la qualità delle materie prime, il rispetto delle tradizioni e l’innovazione culinaria si fondono armoniosamente per rispondere alle esigenze della contemporaneità.
𝙐𝙣 𝙗𝙧𝙞𝙣𝙙𝙞𝙨𝙞, 𝙙𝙪𝙣𝙦𝙪𝙚, 𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙚 𝙖𝙡 𝙛𝙪𝙩𝙪𝙧𝙤 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙘𝙪𝙘𝙞𝙣𝙖 𝙚𝙣𝙣𝙚𝙨𝙚, 𝙘𝙤𝙣 𝙡’𝘼𝙘𝙘𝙖𝙙𝙚𝙢𝙞𝙖 𝙥𝙧𝙤𝙣𝙩𝙖 𝙖 𝙧𝙞𝙥𝙖𝙧𝙩𝙞𝙧𝙚 𝙞𝙣 𝙖𝙪𝙩𝙪𝙣𝙣𝙤 𝙘𝙤𝙣 𝙧𝙞𝙣𝙣𝙤𝙫𝙖𝙩𝙤 𝙚𝙣𝙩𝙪𝙨𝙞𝙖𝙨𝙢𝙤 𝙚 𝙥𝙖𝙨𝙨𝙞𝙤𝙣𝙚.

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Riccardo

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