Parco dell’Etna e IdiMed insieme per promuovere le eccellenze Agroalimentari

Il parco dell’Etna e IdiMed insieme per promuovere le eccellenze agroalimentari di Sicilia e il patrimonio naturale dell’Isola. Il prossimo 30 giugno appuntamento sull’Etna, ai piedi del vulcano patrimonio dell’Umanità, per un incontro all’insegna della biodiversità alimentare, dell’ambiente e delle eccellenza del territorio. Ampio spazio ai prodotti tipici “made in Sicily” della “Dieta Mediterranea”, patrimonio culturale immateriale “Unesco” dal 2010.

Palermo, 28/06/2016 – Torna l’appuntamento con la “cultura dell’alimentazione”, la biodiversità e la promozione del patrimonio naturale di Sicilia attraverso gli eventi targati IdiMed (Istituto per la Dieta Mediterranea). Previsto un incontro “in natura” nei locali dell’ex monastero Benedettino di San Nicolò La Rena a Nicolosi, sede del Parco dell’Etna, per il prossimo giovedì di giugno.

L’evento in programma rientra tra le azioni del “Piano regionale di educazione all’ambiente e alla sostenibilità” a cura di Arpa Sicilia (tramite il laboratorio regionale InFea), che intende “mettere insieme” – per la prima volta – due patrimoni “Unesco” di Sicilia (il vulcano “Etna” e la “Dieta Mediterranea”), attraverso un programma condiviso in materia di educazione ambientale e di tutela del patrimonio naturale e culturale dell’Isola.

La giornata prenderà il via alle ore 10 con la registrazione dei partecipati e la passeggiata naturalistica nel “Sentiero del Germoplasma”, un suggestivo percorso di circa tre ettari che ospita specie di interesse naturalistico e agrario (vigneto, frutteto, ginestreto, piante di interesse forestale), ma anche specie aromatiche e officinali presenti nel comprensorio etneo. La “passeggiata” sarà diretta e coordinata dal prof. Rosario Schicchi, ordinario di Botanica Sistemica dell’Università di Palermo e vedrà “protagoniste” le verdure spontanee del territorio e della biodiversità vegetale siciliana. Infatti, per l’occasione, sarà presentato il libro “Verdure Spontanee di Sicilia” a cura del prof. Rosario Schicchi e Anna Geraci, edito da IdiMed.

Tra gli interventi in programma, sui temi della gastronomia, dell’ambiente e della biodiversità di Sicilia, il contributo di Luciano Cosentino, direttore del dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell’Università di Catania, di Pietro Signorello, già micologo dell’Università di Catania, di Giannina Caruso, presidente di “Etnawelcome”, di Saro Gugliotta, presidente regionale “Slow Food” Sicilia e Bartolo Fazio, consigliere delegato di IdiMed. A seguire la presentazione del Sistema Regionale InFea “una rete per la sostenibilità”, a cura dei responsabili Arpa Sicilia, Calogero Di Chiara e Domenica Lucchese. A conclusione dei lavori mattutini, la degustazione di prodotti tipici della tradizione agroalimentare di Sicilia, realizzata dalla Cooperativa “al femminile” di “Etnawelcome”. Tradizione e innovazione sono gli “ingredienti” del buffet organizzato per l’occasione, che intende mostrare le eccellenze alimentari di Sicilia e gli ingredienti della “Dieta Mediterranea” attraverso la “pasta” realizzata dal consorzio Ballatore, prodotta con “grani antichi di Sicilia” moliti a pietra, le verdure di stagione, dolci canditi con ciliegine del Parco e tramite l’assaggio di una vasta selezione di vini doc provenienti dalle cantine più rappresentative della “strada del vino” dell’Etna. Gli ospiti potranno così assaporare “dal vivo” le raffinatezze alimentari di Sicilia e l’atmosfera dello “stile di vita” della Dieta Mediterranea.

Gli incontri pomeridiani, invece, continueranno con la presentazione del catalogo multimediale “Etna patrimonio dell’Umanità” a cura del vulcanologo Salvo Caffo e proseguiranno con la tavola rotonda “Mab Unesco: Parco dell’Etna, Taormina, Valli dell’Alcantara e dell’Agrò” coordinata da Agata Puglisi, responsabile del gruppo Unesco Mab. Tra i partecipanti al convegno: Francesco Cancellieri, componente del Comitato Scientifico Unesco Dess, Vincenzo Piccione, docente dell’Università degli Studi di Catania e componente dell’associazione C.e.a., Paolo Guarnaccia, docente del dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell’Università di Catania, Paolo Patanè, direttore Cunes e Valeria Carastro, Direttore dell’associazione delle Strade del Vino dell’Etna. In particolare, il dibattito si concentrerà sull’importanza del “Mab” (Man and the Biosphere), che mira a migliorare e arricchire il rapporto tra uomo e ambiente, riducendo la perdita di biodiversità all’interno dei territori di Sicilia. Infatti, lo scopo delle “Riserve della Biosfera” è quello di promuovere e gestire la comunità umana e gli ecosistemi, creare siti privilegiati per la ricerca, per la formazione dei più piccoli e per creare una rinnovata “educazione ambientale”, anche attraverso nuove politiche di sviluppo e pianificazione territoriale.

Nel corso della manifestazione “in natura” sarà inoltre possibile visitare la mostra fotografica “Etna: punti di vista” con le istantanee di Stefano Pannucci, funzionario geologo di Arpa Sicilia, che mette in mostra da “insoliti punti di vista” le molteplici sfaccettature del paesaggio vulcanico dell’Etna e dei territori limitrofi. Chiuderà la giornata di appuntamenti il Direttore Generale IdiMed, Francesca Cerami, con un intervento sulla “identità, la salute e lo sviluppo sostenibile”.

PROGRAMMA DELLA GIORNATA del 30/06/2016

ore 10.00

Accoglienza e Registrazione dei partecipanti

ore 10.30

Passeggiata naturalistica a cura di Rosario Schicchi, ordinario di Botanica Sistematica, Università di Palermo alla scoperta del Campo collezione della Banca del Germoplasma del Parco dell’Etna.
Ore 11,00 – 13,30

Dibattito/confronto sul Sistema Regionale InFEA: una rete per la sostenibilità

Ore 11,00

Saluti

Marisa Mazzaglia, presidente Parco Etna;

Francesco Licata di Baucina, direttore generale dell’ARPA Sicilia;

Antonio Venturino, vice presidente vicario Assemblea Regionale Siciliana;

Maurizio Croce, assessore Territorio e Ambiente Regione Siciliana;

Anthony Emanuele Barbagallo, assessore al turismo, sport e spettacolo Regione Siciliana;

Mariarita Sgarlata, già assessore Regionale beni culturali e dell’identità siciliana;

Giuseppe Morano, commissario straordinario dell’Ente Parco fluviale dell’Alcantara;

Bartolo Fazio, consigliere delegato IdiMed;

Ignazio Puglisi, sindaco di Piedimonte Etneo;

Ore 11,30

Presentazione del libro

Presentazione del libro Verdure Spontanee di Sicilia – Guida al riconoscimento, alla raccolta e alla preparazione a cura degli autori Rosario Schicchi e Anna Geraci – edizioni IdiMed
Interventi programmati

Luciano Cosentino, direttore del dipartimento di Agraria dell’università di Catania;

Pietro Signorello, già micologo dell’Università degli Studi di Catania;

Giannina Caruso, presidente di Etnawelcome;

Saro Gugliotta, presidente regionale slow food Sicilia

Ore 12,30

Presentazione InFea

Presentazione dei lavori di gruppo INFEA a cura di Lillo Di Chiara, ARPA Sicilia

Interventi programmati

Domenica Lucchesi, referente InFEA di ARPA Sicilia – Struttura Territoriale di Messina;

Francesco Cancellieri – presidente Associazione C.E.A. Messina onlus e Componente Comitato Scientifico Unesco DESS ;

ore 13.30

Degustazione di prodotti tipici a cura della Cooperativa al femminile di Etnawelcome con alcuni prodotti di eccellenza dell’agroalimentare siciliano: pasta del consorzio di ricerca G.P. Ballatore, una selezione di vini di alcune cantine rappresentative dell’Associazione della Strada del Vino dell’Etna
ore 15.00- 18.00

Presentazione Mab

Unesco

Presentazione del catalogo multimediale “ETNA patrimonio dell’Umanità” a cura del vulcanologo Salvo Caffo.

Tavola rotonda “Mab Unesco: Parco dell’Etna, Taormina, Valli dell’Alcantara e dell’Agrò” coordinata da Agata Puglisi, responsabile del gruppo Unesco Mab.

Partecipano al workshop: Vincenzo Piccione, docente dell’Università degli Studi di Catania e Componente CTS Associazione C.E.A. Messina onlus; Paolo Guarnaccia, docente del dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente dell’Università di Catania; Valeria Carastro, direttore dell’associazione Strade del Vino dell’Etna; Paolo Guarnaccia, docente del dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente; Paolo Patanè, direttore Cunes

Conclusioni

Incontri con la Natura – Nuovo Modello “identità, salute e sviluppo sostenibile”. A cura di Francesca Cerami, direttore generale dell’IdiMed

Note

Esposizione della mostra fotografica “Etna: punti di vista” di Stefano Pannucci

 

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