Enna Pizza Fest; avviato il percorso per la nascita della Pizza tutta Ennese

L’avvio di un percorso che porti alla nascita di un disciplinare per una Piazza tipica ennese. E’ stato questo uno degli argomento trattati nel seminario della mattina di venerdì 6 settembre allo Spazio Enna e che ha avuto come tema trattato quello della piazza, del suo valore, ed opportunità. E proprio per questo motivo tutti i proventi che l’Associazione pizzaioli ennesi raccoglierà da questo evento di 4 giorni saranno utilizzati per la promozione della pizza ennese realizzata con prodotti tipici del territorio come la Tuma, Piacentino, Olio Extravergine e Salumi dei Nebrodi. Intanto positivo il bilancio delle prime due serata dell’Enna Pizza Fest. Malgrado il tempo non proprio clemente nella prima serata i pizzaioli presenti hanno preparato poco meno di un migliaio di panetti per quasi 200 kg di farina. E dopo la serata di “pausa” di venerdì, si riprende stasera con la preparazione delle pizze e discoteca sotto le stelle sino a tarda notte.

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