Enna, il Formaggio Pecorino Dop protagonista della Settimana Federiciana

Il formaggio pecorino siciliano Dop arriva sulle tavole imbandite dell’imperatore Federico II. Infatti in occasione della prossima edizione della Settimana Federiciana organizzata dall’Associazione Casa d’Europa presieduta da Cettina Rosso, con il patrocinio del Comune che si terrà a Enna nel prossimo mese di maggio, probabilmente dal 3 al 10, e che per una intera settimana fa ritornare indietro nel capo il capoluogo con manifestazioni culturali, ludiche, ma anche gastroniche legare al periodo appunto federiciano, l’Onaf, l’organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi insieme al Consorzio regionale di tutela del Pecorino siciliano saranno disponibili a fornire un loro contributo all’evento che ogni anno richiama nel capoluogo per una settimana migliaia di visitatori. La conferma di questo avvio di discussione sull’eventuale collaborazione è stata avviata domenica scorsa tanto per rimanere in tema, all’hotel Federico II di Enna dove si è svolta la premiazione del Trinacria d’Oro, istituita dall’Onaf che premia il migliore formaggio pecorino siciliano, tra l’altro “certificato” come il formaggio più antico d’Europa e che sicuramente era presente anche sulle tavole dell’imperatore Federico. L’unità di intenti è stata sancita dal delegato regionale Onaf il gaglianese Pietro Pappalardo ed in rappresentanza dell’amministrazione comunale dall’assessore al Commercio e Turismo Fabiola Lo Presti. E nel corso della cerimonia è stata anche presente una delegazione di figuranti della sfilata che ogni anno chiude la settimana guidata da Ivana Antinoro che hanno fatto conoscere ai presenti l’importanza dell’evento che ormai ha consacrato Enna come città medievale e federiciana. “L’edizione di quest’anno grazie al grande lavoro svolto come sempre dall’associazione Casa d’Europa si prevede molto ricco di novità – ha detto l’assessore Lo Presti – ed eventualmente avere anche la collaborazione dell’Onaf per delle iniziative tematiche non potrà che rendere ancora più ricco ed interessante il programma dell’intera settimana”. “Per quanto ci riguarda come Onaf siamo disponibili a dare il nostro contributo ad una bella iniziativa turistica, culturale ma anche gastronomica come appunto può essere la Settimana Federiciana di Enna”.

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