Diventare uno Chef Stellato: il sogno della giovane ennese Morena Parisi

Diventare uno Chef Stellato. Ha le idee molto chiare malgrado la sua ancora giovanissima età, l’ennese figlia d’arte Morena Parisi. Sedici anni ancora da compiere, la passione per la cucina a Morena glie l’ha tramandata papà Roberto (titolare del ristorante Le Tre Rose), e di fatto sin da piccolina è cresciuta tra i fornelli. Morena che frequenta il secondo anno dell’Istituto Alberghiero Federico II di Enna ha iniziato a partecipare anche dei concorsi come quello di alcune settimane fa, grazie alla delegazione ennese dell’Associazione Italiana Cuochi all’Expo Cook di Palermo, la più grande kermesse del settore del Sud Italia. Della delegazione ennese ha fatto parte anche un altro giovane figlio d’arte Filippo Biondo. Morena insieme a papà Roberto ha preparato così un piatto con prodotti tipici locali, un Entrée (piatto di apertura di un pranzo) che ha chiamato “Le tre Rose” che ha riscosso un buon successo. “Più che un lavoro per me è una passione che voglio portare avanti – ci dice Morena – è da piccola che sono appassionata di cucina”. Il rapporto con papà “E’ il mio maestro – continua – e lo prendo sempre come esempio anche se adesso (sorridendo) inizio a fare di testa mia. Dopo il diploma vorrei continuare ad apprendere sempre più magari iscrivendomi a scuole di formazione e specializzazione. Il mio sogno è diventare uno Chef Stellato”. Ed allora continua a sognare Morena con l’augurio che il tuo sogno possa realizzarsi.

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