Chef ennesi; successo del loro piatto al Wineup Expo di Marsala

Un piatto rappresentativo delle zone interne della Sicilia quello che gli Chef della sezione di Enna dell’Associazione Cuochi domenica scorsa 10 novembre hanno portato sul tavolo della Wineup Expo di Marsala, rassegna internazionale che ha messo insieme il meglio dell’enogastronomia Siciliana. Il piatto si chiama appunto “Rollatina dell’entroterra con verdure spontanee” realizzato con vitello di razza Cinesara, maialino dei Nebrodi, Cicoria e Bietole, Crema di Castagne, Olive Nere, Pomodori secchi, Olio extravergine d’Oliva Ristretto di Vino Rosso, La delegazione ennese è stata composta dal presidente provinciale dell’Associazione Carlo Mantegna, Francesco Mazza, Giuseppe Cancilleri, Filippo Biondo, Angelo Sacco.

Visite: 853

Condividi questo Articolo

GUARINO-ASSICURAZIONI