Campionato del Mondo della Pizza: c’è anche l’ennese Ivan Correnti

C’è anche l’ennese Ivan Correnti tra i partecipanti al Campionato Mondiale della Pizza giunto alla ventisettesima edizione in svolgimento a Parma da oggi martedì 9 aprile a giovedì prossimo. Una kermesse molto importante se si considerano che gli iscritti sono 773 di una cinquantina di paesi di tutto il mono e previste 1045 gare. I pizzaioli provengono da: Argentina, Austria, Australia, Belgio, Bangladesh, Brasile, Svizzera, Cile, Germania, Spagna, Francia, Ungheria, Irlanda, Israele, Giappone, Corea del Sud, Libano, Lussemburgo, Marocco, Macedonia, Messico, Norvegia, Pakistan, Portogallo, Romania, Russia, Arabia Saudita, Svezia, Tajikistan, Turchia, Ucraina, Regno Unito, USA, Sri Lanka e ovviamente Italia. Le gare sono suddivise in in 11 categorie tra cottura e abilità. Tra le competizioni più richieste vi sono la Pizza in Teglia, la Pizza Senza Glutine, la Pizza Napoletana STG, la Pizza in Pala (o alla Romana) e la Pizza a Due che unisce le professionalità di chef e pizzaiolo.
La pizza che Ivan porta in gara è “I Doni di Cerere”.

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